兰州市七里河区市场监管局秀川（专业）所开展食品安全专题培训暨现场观摩
乐鱼网站 乐鱼官方培训中，执法人员结合辖区校园食品安全工作实际，围绕食品安全法律法规、日常监管重点、风险隐患排查、应急处置规范等核心内容作专题发言。会议强调，校园食品安全是民生工程、底线工程，各机构需切实压实主体责任，严格落实食品采购验收、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等全链条管控要求，坚决防范食品安全事故发生。七里河区幼儿园万达分园结合园所食品安全管理实践，从食堂管理制度建设、食材溯源管理、膳食营养搭配、日常监督检查等方面分享经验做法，详细介绍了该园在食品安全标准化建设、精细化管理中的有效举措与典型案例，为参会人员提供了可借鉴、可复制的实践参考。
会后，与会人员实地观摩七里河区幼儿园万达分园食堂加工操作间，重点查看食材储存区、清洗消毒区、烹饪制作区等关键区域的设施设备配置、操作流程规范及卫生管理状况。观摩过程中，园所相关负责人就食堂规范化运营细节与参会人员进行互动交流，进一步强化了“细节把控、全程可控”的食品安全管理意识。
此次培训观摩活动通过“政策解读+经验分享+现场观摩”的形式，搭建了辖区校园食品安全交流学习平台，有效提升了各相关机构负责人的食品安全管理能力与责任意识。下一步，秀川（专业）所将督促各相关机构以此次活动为契机，对照标准查漏补缺，持续完善食品安全管理体系，共同守护辖区师生“舌尖上的安全”。（通讯员张鹏真 张维钊 付国进）