新中新K12校园智慧食堂解决方案
leyu体育随着社会经济发展和教育改革深化，中小学生在学校就餐的情况逐渐增加，传统学校食堂采取经验式的管理模式以及档口餐线模式，存在管理不科学、餐线效率低、工作不规范等一系列弊端，具体表现为学生集中排队、实体卡易丢失、食堂管理难度高等，学校不仅重视学生文化知识的培养，还应确保饮食健康、均衡、安全、营养，然而传统K12校园食堂在运营过程中面临诸多挑战，难以落实相关政策。
少年强则国强，少年富则国富。青少年是国家的未来，因此其健康发展一直是学校和国家关注的重点。中央国务院发布的《“健康中国2030”规划纲要》明确提出将健康教育纳入国民教育体系，建立学校健康教育推进机制，引导合理膳食。
为加强对学校食品安全与营养健康的监督管理，教育部、市场监管总局和卫生健康委于2019年联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》。
为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》合理膳食行动、《国民营养计划（2017—2030年）》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，国家卫生健康委、教育部、市场监管总局、体育总局联合又组织制定并发布了《营养与健康学校建设指南》，以适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为。
学生用餐时间为固定时段，这导致用餐高峰时段内食堂人流密集。在传统运营模式下，食堂依赖人工打餐和收银，且结算方式单一，仅支持校园卡支付，这种模式在高峰期效率低下，极易导致食堂内出现严重拥堵现象，不仅缩短学生的就餐时间，还可能发生安全事件。
传统K12校园食堂仅支持单一的校园卡结算方式。然而，校园卡容易丢失、损坏，且一旦丢失，卡内余额可能被盗刷，不仅可能导致学生遭受经济损失，也增加学生就餐的不便性。
传统K12校园食堂的后勤管理多依赖人工操作，缺乏完善的信息化管理工具，容易导致人为操作失误。此外，后厨缺乏有效的食材监管系统，难以实现食品溯源，无法充分保障学生的食品安全。由于信息化建设的滞后，食堂无法对日常经营数据进行有效的统计和分析，导致管理决策缺乏可靠依据，从而影响食堂的运营效率，难以实现精细化管理和高效运营。
由于信息化建设不足，传统K12校园食堂未建立家校互动渠道，家长无法了解孩子在校的就餐情况，包括食物数量种类、营养均衡搭配以及食品安全。家长对孩子在校饮食的关注程度日益强烈，亟需学校提供有效的互动平台，以便及时获取相关信息，确保学生饮食健康全面。
随着科学技术的发展和信息化管理水平的提升，新中新K12校园智慧食堂解决方案，有效地解决了以往刷卡就餐的诸多不便。
新中新小灵龙AI智慧收银系统利用AI图像识别算法，将菜品图像特征转化为数字信息，并与菜品数据库进行比对匹配，实现快速结算。系统单餐可支持200道菜品识别，包括水果、饮料、酸奶等，且无需RFID特制餐具，可为校园食堂节省高额餐具费用。
在支付方式上，系统支持校园卡、二维码、人脸识别及多种移动支付方式，避免了传统校园卡丢失、损坏或盗刷带来的不便。识别及支付效率高，线s结算。整个过程无需人工干预，有效避免人为误差，同时还大大节省人力成本。
因此，通过多台AI智慧收银系统的组合使用，K12校园食堂前厅就餐拥堵、结算方式单一、收银效率低、运营成本高的问题可以得到有效解决。
为提升K12学校的信息化水平并满足食堂管理者对精细化管理的需求，新中新为学校配备了智慧餐厅管理系统。该系统通过集成智能软硬件设备，打通前端数据链，实现菜品管理，销售回溯，并生成营业及菜品分析报表，为餐厅管理者提供科学的经营决策支持，同时有效提升学校信息化建设水平，优化食堂日常运营效率。
AI明厨亮灶利用互联网和AI识别技术，通过监控大屏及对后厨进行AI行为分析和AI环境监测，可以监测后厨人员违规行为，如抽烟、未戴手套、未戴口罩等，还可以检测动火离人、浓烟等环境信息。实现备餐、制餐全流程透明，确保食品安全，提升公众信任度。
而食安溯源通过AI和IOT技术，记录和追踪食品从生产环节到消费环节的全过程信息，将采购、库存实现数字化，并与前厅售卖连同，提供食材采购、消耗分析。从而帮助管理者更好地进行食安管理，确保食品供应过程中的安全性和可追溯性。
学生的营养健康是学校和家长共同关注的核心需求。为满足这一需求，新中新推出了与AI智慧收银系统配套的小灵龙营养分析系统。家长可通过微信小程序或一卡通APP绑定学生信息，系统会在学生用餐后自动推送就餐菜品实拍图片、就餐明细及营养数据。家长可清晰查看学生每日的饮食内容及营养摄入情况，从而消除对孩子在校饮食健康的担忧。学校管理者亦可通过营养分析后台，监控学生整体的就餐数据，并调整备餐菜品，确保学生饮食营养均衡，提升家长的满意度，促进家校互动。
《新中新K12校园食堂解决方案》是新中新在深入研究K12校园食堂需求与痛点后提出的针对性智慧食堂建设方案，利用人工智能、物联网、大数据及AI菜品识别等先进技术，为K12校园食堂提供多项功能，包括前厅的无卡就餐、家校互动、营养分析、明厨亮灶、食品安全溯源与食堂管理等，旨在打破传统K12校园食堂的经营模式，满足学生的个性化就餐需求和家长的健康管理要求，帮助学校食堂经营者实现科学管理，提高学校的信息化建设水平。返回搜狐，查看更多